当瓜子返潮时，有几种方法可以帮助恢复其脆度：
1、冰箱冷冻法：将受潮的瓜子放入保鲜袋中并密封严实，然后放入冰箱的冷冻层中冷冻12小时或更长时间。冷冻后取出，瓜子就能恢复酥脆口感。这是因为冰箱冷冻室的低温会使瓜子中的水分凝结，进而使其恢复干燥状态。
2、微波炉加热法：将受潮的瓜子平摊在微波炉专用盘中，放入微波炉中，用中火或小火加热3到4分钟。这样可以使瓜子中的水分蒸发出来，从而恢复其香脆口感。但需要注意的是，加热时不宜使用大火，以免将瓜子烤焦。
3、炒锅翻炒法：将受潮的瓜子倒入炒锅中，开小火并不断翻炒。这样也可以使瓜子中的水分蒸发出来，从而恢复其酥脆口感。翻炒时同样需要注意火候，避免炒焦。
4、阳光晾晒法：在天气晴朗、室外温度较高的时候，将受潮的瓜子放在干净的盘子中摊开，放在太阳下进行晾晒。太阳的照射可以帮助吸收瓜子中的潮气，使其恢复香脆口感。但需要注意的是，在晾晒过程中要避免有蚂蚁或其他昆虫啃噬瓜子。
无论使用哪种方法，都需要注意火候和时间控制，以免过度处理导致瓜子变焦或变味。另外，处理后的瓜子应存放在干燥、阴凉的地方，以避免再次受潮。
